DANH MỤC

Pha chế

Hướng dẫn pha chế chuyên sâu: phin, drip, espresso, cold brew và công thức quán.

21 bài viết

Pha chế · 24/10/2026 · 10 phút đọc

Hướng dẫn cách pha cà phê phin giấy ngon từng bước, căn lượng nước, điều chỉnh độ đậm và khắc phục lỗi thường gặp khi pha tại nhà hoặc văn phòng.

Pha chế · 23/10/2026 · 4 phút đọc

5 bước đơn giản để pha được 1 ly Cold Brew ngon tại nhà. Cùng Xưởng tìm hiểu cách ủ, công thức các món Cold Brew dễ uống, healthy.

Pha chế · 10/10/2026 · 14 phút đọc

Thích espresso đậm vị, ít chua? Tìm hiểu cách chọn mức rang, Arabica, Robusta và blend, cùng các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị khi pha máy tại nhà.

Pha chế · 05/10/2026 · 11 phút đọc

Có nên để bột cà phê trong tủ lạnh? Tìm hiểu tác động của độ ẩm, oxy, ánh sáng và mùi đến cà phê, cùng cách bảo quản đúng tại nhà.

Pha chế · 11/09/2026 · 16 phút đọc

Phin giấy hay phin nhôm phù hợp cho văn phòng? So sánh ưu nhược điểm, chi phí, vệ sinh và cách chọn theo nhu cầu sử dụng thực tế.

Pha chế · 04/09/2026 · 13 phút đọc

Espresso 1 shot hay 2 shot tùy món và cỡ ly. Xem lượng espresso gợi ý cho Americano, Latte, Cappuccino và cà phê sữa pha máy tại nhà.

Pha chế · 25/08/2026 · 18 phút đọc

Nước máy còn mùi clo có thể ảnh hưởng đến cà phê. Tìm hiểu khi nào quán nên dùng nước bình hoặc máy lọc để giữ vị và vận hành ổn định.

Pha chế · 05/08/2026 · 12 phút đọc

Khám phá cách pha cốt cà phê phin tại nhà, không cần dùng cân nhưng vẫn chuẩn vị quán với công thức và định lượng nguyên liệu đến từ Xưởng

Pha chế · 27/07/2026 · 11 phút đọc

Espresso có vị chua chưa chắc bị lỗi. Xem cách phân biệt chua thanh, cân bằng với chua gắt do chiết xuất để quán điều chỉnh đúng công thức.