Pha chế · 11/09/2026 · 16 phút đọc
DANH MỤC
Pha chế
Hướng dẫn pha chế chuyên sâu: phin, drip, espresso, cold brew và công thức quán.
17 bài viết
Pha chế · 04/09/2026 · 13 phút đọc
Cách đong lượng shot espresso khi pha món tại nhà
Espresso 1 shot hay 2 shot tùy món và cỡ ly. Xem lượng espresso gợi ý cho Americano, Latte, Cappuccino và cà phê sữa pha máy tại nhà.
Đọc bài →
Pha chế · 25/08/2026 · 18 phút đọc
Quán Cà Phê Nên Dùng Nước Gì? Nước Bình Hay Máy Lọc?
Nước máy còn mùi clo có thể ảnh hưởng đến cà phê. Tìm hiểu khi nào quán nên dùng nước bình hoặc máy lọc để giữ vị và vận hành ổn định.
Đọc bài →
Pha chế · 05/08/2026 · 11 phút đọc
Hướng Dẫn Cách Pha Cốt Cà Phê Phin Tại Nhà Chuẩn Vị Quán
Khám phá cách pha cốt cà phê phin tại nhà, không cần dùng cân nhưng vẫn chuẩn vị quán với công thức và định lượng nguyên liệu đến từ Xưởng
Đọc bài →
Pha chế · 27/07/2026 · 11 phút đọc
Cách Phân Biệt Vị Espresso “Chua Ngon” Và “Chua Lỗi”
Espresso có vị chua chưa chắc bị lỗi. Xem cách phân biệt chua thanh, cân bằng với chua gắt do chiết xuất để quán điều chỉnh đúng công thức.
Đọc bài →
Pha chế · 27/07/2026 · 12 phút đọc
Cà Phê Đen Đá Pha Phin Nên Chọn Loại Nào?
Cà phê đen đá pha phin nên chọn loại nào để đậm thơm, không gắt và lâu nhạt? Khám phá cách chọn hạt, mức rang và cỡ xay đúng gu cùng Xưởng.
Đọc bài →
Pha chế · 25/07/2026 · 9 phút đọc
Cách Chọn Cà Phê Pha Máy Cho Latte/Cappuccino
Cách chọn cà phê pha máy cho latte, cappuccino rõ vị cà phê, cân bằng với sữa và ổn định khi vận hành tại quán.
Đọc bài →
Pha chế · 25/07/2026 · 13 phút đọc
5 Nguyên Nhân Làm Cho Ly Cà Phê Sữa Pha Phin Của Bạn Bị Nhạt
Cà phê sữa đá bị nhạt có rất nhiều nguyên nhân? Xem cách xác định đúng nguyên nhân và điều chỉnh cho pha tại nhà, quán cà phê.
Đọc bài →
Pha chế · 11/07/2026 · 11 phút đọc
Cà Phê Sữa Đá Nên Dùng Loại Nào Để Đậm Đà Mà Không Gắt?
Pha cà phê sữa đá ở nhà nhìn có vẻ đơn giản, nhưng nhiều người lại gặp cùng một vấn đề sau khi mua cà phê. Bài viết này sẽ giúp bạn chọn loại cà phê uống ngon cho ly cà phê sữa đá của bạn.
Đọc bài →