Kiến thức hạt · 27/08/2026 · 13 phút đọcCupping Cà Phê Là Gì? Cách Quán Kiểm Tra Mẫu Trước Khi NhậpCupping cà phê là gì? Tìm hiểu cách chủ quán so sánh, kiểm tra mẫu, nhận biết khác biệt và chọn cà phê phù hợp trước khi quyết định nhập hàng.Đọc bài →
Pha chế · 25/08/2026 · 18 phút đọcQuán Cà Phê Nên Dùng Nước Gì? Nước Bình Hay Máy Lọc?Nước máy còn mùi clo có thể ảnh hưởng đến cà phê. Tìm hiểu khi nào quán nên dùng nước bình hoặc máy lọc để giữ vị và vận hành ổn định.Đọc bài →
Khách lẻ · 22/08/2026 · 14 phút đọcHậu Vị Cà Phê Là Gì? Phân Biệt Hậu Vị Sạch,Mỏng và Kéo DàiHậu vị cà phê là gì? Tìm hiểu cách phân biệt hậu vị sạch, mỏng và kéo dài; nhận biết vị chua, ngọt hay đắng còn lại sau khi uống.Đọc bài →
Vận hành quán · 05/08/2026 · 15 phút đọcTop 5 Thứ Đáng Tiền Nên Đầu Tư Khi Mở Quán Cà PhêSắp mở quán nên chuẩn bị gì? Xem 5 khoản đầu tư đáng tiền giúp quầy vận hành trơn tru, cà phê ổn định và kiểm soát tồn kho, hao hụt tốt hơn.Đọc bài →
Khách lẻ · 05/08/2026 · 11 phút đọcHướng Dẫn Cách Pha Cốt Cà Phê Phin Tại Nhà Chuẩn Vị QuánKhám phá cách pha cốt cà phê phin tại nhà, không cần dùng cân nhưng vẫn chuẩn vị quán với công thức và định lượng nguyên liệu đến từ XưởngĐọc bài →
Khách lẻ · 05/08/2026 · 12 phút đọcCách Ủ Và Pha Cold Brew Chuẩn Healthy Tại NhàHướng dẫn cách ủ Cold Brew tại nhà bằng muỗng và chai nước: tỷ lệ dễ nhớ, thời gian ủ phù hợp, vị thanh và không cần thêm nhiều đường theo công thức của Xưởng.Đọc bài →
Vận hành quán · 27/07/2026 · 17 phút đọcCà Phê Cho Quán Cần Ổn Định Những Yếu Tố Nào?Cà phê cho quán cần ổn định từ hương vị, mẻ rang, công thức pha đến thao tác nhân sự. Xem checklist giúp quán kiểm soát chất lượng mỗi ly.Đọc bài →
Pha chế · 27/07/2026 · 11 phút đọcCách Phân Biệt Vị Espresso “Chua Ngon” Và “Chua Lỗi”Espresso có vị chua chưa chắc bị lỗi. Xem cách phân biệt chua thanh, cân bằng với chua gắt do chiết xuất để quán điều chỉnh đúng công thức.Đọc bài →
Khách lẻ · 27/07/2026 · 12 phút đọcCà Phê Đen Đá Pha Phin Nên Chọn Loại Nào?Cà phê đen đá pha phin nên chọn loại nào để đậm thơm, không gắt và lâu nhạt? Khám phá cách chọn hạt, mức rang và cỡ xay đúng gu cùng Xưởng.Đọc bài →