Cà phê pha máy

Cà phê pha máy nên có độ rang, độ xay và cấu trúc hương vị phù hợp để chiết xuất ổn định bằng máy Espresso. Dòng cà phê pha máy thường cần vị đậm vừa, thơm rõ, có body và dễ phối với sữa. Tại Xưởng Cà Phê, Xưởng Đặc Biệt là lựa chọn phù hợp cho nhu cầu pha máy hằng ngày, dùng được cho espresso, americano, cà phê sữa, bạc xỉu hoặc latte.

Có. Pha máy Espresso thường cần cỡ xay mịn hơn pha phin để nước có thể chiết xuất đủ hương vị trong thời gian ngắn. Nếu xay quá thô, cà phê dễ bị nhạt; nếu xay quá mịn, máy có thể khó chiết xuất hoặc cho vị đắng gắt.

Có. Xưởng Đặc Biệt là dòng Robusta rang mộc mức Medium, phù hợp để pha máy Espresso. Khi xay đúng độ mịn và chiết xuất đúng công thức, cà phê cho hương thơm rõ, vị đậm vừa, hậu vị sạch và có thể dùng làm nền cho espresso, americano hoặc cà phê sữa.

Có. Cà phê pha máy rất phù hợp để làm nền cho các món kết hợp với sữa. Nên chọn dòng có độ đậm vừa, hương thơm rõ và hậu vị sạch để khi pha cùng sữa vẫn giữ được vị cà phê. Tại Xưởng Cà Phê, Xưởng Đặc Biệt được phát triển để dễ ứng dụng trong các món như cà phê sữa, bạc xỉu, latte và các món cà phê dùng hằng ngày.

Có. Một số dòng cà phê pha máy vẫn có thể dùng cho Moka Pot nếu chọn đúng cỡ xay và định lượng phù hợp. Moka Pot thường cần cỡ xay mịn vừa, không quá mịn như Espresso để tránh nghẹt và vị gắt. Xưởng Đặc Biệt là dòng có thể dùng cho cả máy Espresso, Moka Pot và phin truyền thống, phù hợp với khách muốn một loại cà phê rang mộc linh hoạt cho nhiều cách pha.