Chúng ta đã biết hương vị cà phê rất dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố ngoại cảnh như độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ… Một trong số đó là hình dáng, độ dày và chất liệu của ly cà phê. Giống như việc uống rượu vang phải có ly bầu chân cao, thưởng thức cà phê một cách trọn vẹn cũng cần những chiếc ly "đúng điệu". Hãy cùng Xưởng khám phá xem chiếc ly ảnh hưởng thế nào đến trải nghiệm uống cà phê hằng ngày của bạn nhé!
1. Khoảng Trống Trong Ly
Khoảng không gian từ bề mặt nước cà phê lên đến vành ly (Headspace) đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Nếu ly quá nhỏ và không có khoảng trống, mùi hương thơm ngon của hạt cà phê sẽ bay thẳng ra ngoài không khí chứ không giữ lại được trong ly. Đồng thời, miệng ly quá hẹp và sát cũng khiến bạn khó đưa mũi vào để hít hà mùi hương.
Bạn nên chọn những chiếc ly hoặc tách có thể tích lớn hơn lượng nước một chút. Khi uống, bạn có thể lắc nhẹ ly, Phần đáy bo tròn và phần miệng ly hơi khum lại sẽ giữ được các nốt hương tập trung ở giữa, giúp bạn cảm nhận được hương thơm cà phê trọn vẹn.
2. Độ dày và miệng ly
Nhiệt độ thay đổi sẽ làm hương vị cà phê biến đổi theo. Khả năng giữ nhiệt của một chiếc ly phụ thuộc lớn vào độ dày của thành ly:
Thành ly dày và nặng: Khi bạn rót cà phê nóng vào, chiếc ly dày sẽ hút một phần nhiệt ban đầu. Nhưng khi ly đã ấm đều, nó sẽ biến thành một "khối giữ nhiệt" vững chắc, giúp ly cà phê của bạn ấm nóng được rất lâu.
Miệng ly rộng hay hẹp: Ly có phần miệng mở rộng sẽ làm cà phê mau nguội hơn do diện tích tiếp xúc với không khí lạnh bên ngoài quá lớn. Ngược lại, ly miệng khum, bo tròn sẽ giữ nóng tốt hơn.
3. Độ Dày Của Mép Ly
Mép ly dày hay mỏng sẽ điều hướng cách nước cà phê chạm vào từng vị trí trên lưỡi, từ đó làm thay đổi cách bạn cảm nhận hương thơm và vị giác:
Mép ly mỏng: Khi uống, mép ly mỏng sẽ hướng dòng cà phê đi thẳng vào phần đầu lưỡi – nơi nhạy cảm nhất với vị ngọt và chua. Kiểu ly này cực kỳ phù hợp với những dòng cà phê rang Nhạt, có độ chua thanh nhẹ của trái cây và nốt hương phức tạp như hạt Arabica Cầu Đất của Xưởng Thượng Hạng.
Mép ly dày: Dòng nước khi tràn qua vành ly dày sẽ phân tán đều ra khắp khoang miệng. Kiểu này lại rất thích hợp cho những loại cà phê đậm đà, ít chua, thiên về vị sô-cô-la như hạt Robusta của Xưởng Gu Việt, tạo cảm giác đầy đặn trong miệng.
4. Nên Chọn Ly Chất Liệu Gì Để Uống Cà Phê Ngon Nhất?
Mỗi chất liệu làm ly sẽ có những ưu - nhược điểm riêng liên quan đến việc giữ nhiệt và khả năng bám mùi:
Tách gốm sứ: Gốm sứ giữ nhiệt tốt, đa dạng kiểu dáng, màu sắc và không bị bám mùi cũ sau khi rửa sạch, giúp giữ nguyên vẹn hương vị mộc mạc của cà phê.
Ly thủy tinh 1 lớp: Thủy tinh mỏng giúp cà phê mau nguội đến mức nhiệt độ vừa phải - thời điểm mà vị ngọt tự nhiên của cà phê tỏa sáng nhất. Kiểu ly bầu cao, miệng nhỏ còn giúp gom mùi hương rất tốt. Nhược điểm duy nhất là chúng khá mỏng manh, dễ vỡ.
Ly thủy tinh 2 lớp: Giữ nhiệt cực kỳ xuất sắc, cầm không bị bỏng tay. Tuy nhiên, đôi khi ly giữ nóng quá lâu lại làm giảm khả năng cảm nhận các nốt hương vị tinh tế của bạn lúc mới uống.
Ly kim loại (Inox/Nhôm): Rất bền, phù hợp đem đi cắm trại, du lịch dã ngoại. Nhưng nếu bề mặt kim loại là hàng không chất lượng, cà phê sẽ dễ bị lẫn "mùi sắt" khó chịu (Xưởng khuyên bạn chỉ nên dùng ly kim loại khi uống cà phê đá).
Nếu bạn muốn thưởng thức một ly cà phê nhẹ nhàng, thơm rõ mùi hoa quả (như dòng Xưởng Thượng Hạng), hãy thử rót vào một chiếc ly thủy tinh dáng cao, miệng hơi bo lại để tận hưởng hương thơm. Còn nếu gu của bạn là một ly cà phê phin đậm đà (như dòng Xưởng Gu Việt), một chiếc tách gốm sứ thành dày sẽ là người bạn đồng hành không thể tuyệt vời hơn để giữ ly nước luôn nóng ấm, đậm vị.
Cuối tuần này, hãy thử thay đổi chiếc ly ở nhà và cảm nhận sự khác biệt xem sao nhé! Nếu bạn muốn tìm những dòng hạt tươi mới, chuẩn gu để thử tài nếm vị tại nhà, đừng quên nhắn ngay cho Xưởng qua Hotline/Zalo: 0792 88 24 84 để nhận tư vấn mẻ rang mới nhất nha!
